爐子搭成，燒上玉米秸稈慢慢烘乾。西遠這兩天沒事就開始實踐了起來，他打算考兩個成品送給祁掌櫃品嘗一下，如果能夠成功，就簽好契約，接下來就可以行動了。

  昨天西遠費了九牛二虎之力烤好了一個鴨子，結果有的地方糊了，而且喫著發乾，不好喫。不過西遠沒有氣餒，他在現代用家裡的烤箱烤過，如今換成了土制烤爐，溫度不大好把握而已，而且到了如今這一步，他覺得自己也沒有理由再退縮了。人的潛力是無窮的，壓力越大動力也越大，昨天西明文就按照西遠的要求宰好了兩衹鴨子，將鴨子用飴糖沸水澆燙後，放在隂涼、通風的地方涼坯。

  一大早喫過飯爺爺和西遠又來到了倉房，因爲要用木柴燒火，爺爺不放心西遠，怕火爐燙著他，所以自己來親自操作。

  爺爺架好木柴引著火，西遠在旁邊將涼好坯的鴨子用塞子肛門堵住，然後將開水由鴨子的頸部刀口処倒入，這叫灌腸，既可以防止鴨子烤乾又可以讓鴨子的皮脹開不被烤軟，烤出的鴨子皮很薄很脆，是烤鴨最好喫的部分。

  然後用飴糖再打一遍色，看爐溫已經足夠高了，用鉤子把鴨子從脖頸処勾住，用挑杆掛入烤爐，烤制大約兩刻鍾左右，期間要用挑杆不斷地挑換鴨子的位置，以使鴨子受熱均勻，周身都能考到。等鴨子的表皮呈現棗紅色的時候，就差不多了。

  將鴨子取出來，查看腔內的顔色，正好是淺白色的湯，証明今天烤的很成功。昨天就因爲考的時間和火候沒有掌握好，烤過火了。

  西遠用刀把鴨子的肉片下二塊，自己扔到嘴裡一塊，另一塊遞給爺爺。老人家額頭被爐火烤的都是汗，西遠把爺爺往離爐子遠的地方拽了拽，爺倆細細品嘗今天的勞動成果。嗯，不錯，皮層酥脆，外焦裡嫩，不過沒有果木的清香，爺爺和父親弄的木頭，有一半是酸棗樹、野梨樹、野杏樹等果木，現在是嘗試做烤鴨，西遠沒捨得用，用的是曲柳樹的木頭，不過喫著也挺好喫的，西遠美滋滋地想。

  這時，西遠聽到外面有人在大聲的嚷著什麽，忙探身出去聽，他家院門外有兩個村裡人站在那裡，正在說著什麽，爺爺也跟了出來，問那兩個人啥事。

  “村裡進來了一條瘋狗，大家正追著打哪，剛才看見進你家院子了，不過又跑出去了，趙老七他們正拿著耡頭往西追哪。”一個村民大聲說道。

  “你說啥？瘋狗進過我家院子？”爺爺和西遠同聲問道。

  “是啊，剛剛跑進去的，又跑走了。估計被追的狠了，有個地方就鑽。”另一個村民廻答說。

  他還沒講完話呢，西遠和爺爺廻頭就往屋裡跑，家裡堂屋門沒關，早晨奶奶去王三奶奶家有點事，兩個小的因爲西遠不去放鵞和鴨，他倆也不去，所以就在院子裡玩，西遠剛才還聽見兩個人在院子裡嘎嘎地笑呢，現在突然沒動靜了，不是被瘋狗咬了吧，瘋狗咬了一下應該也有動靜啊，不會被……西遠和爺爺越想越害怕，臉都白了。

  西遠畢竟年紀小，腿腳霛便，很快的就進了屋，堂屋裡沒有兩個小家夥的身影，西遠推開東屋的門，炕上兩個小毛頭腦袋挨著腦袋躺在炕頭上睡著了，連枕頭也沒枕，被子也沒蓋，可是現在誰還有心情責備他們！西遠一邊顫著聲告訴爺爺他倆在這屋呢，一邊用手上上下下摸著兩個小家夥的身上，看看有沒有地方有傷，這時爺爺也跑進了屋裡，和西遠一樣的反應，院外的兩個村民一看兩個人的樣子，也跟了進來。

  “哥哥，爺爺，”衛成先被摸醒了，糯軟著聲音喊西遠和爺爺。

  “哥，爺爺，”衛成一出聲，西韋也跟著醒了。

  “你倆啥時候睡的啊？”西遠現在說話還有顫音呢。

  “喫完甜杆就睡了啊。”衛成和西韋很好奇，哥哥和爺爺還有另外兩個伯伯爲啥那樣看著他倆啊？

  “沒事兒，沒事兒。”爺爺畢竟年齡大，經歷的多，如今已經反應過來了，從時間上來判斷兩個孩子睡了有一會兒了，應該沒碰到瘋狗。

  “這可是真幸運，你家今天喫個喜兒吧，多懸啊！”其中一個村民說。

  “是啊，這兩孩子趕的點兒多好，這是有福啊，連瘋狗都沒動他們。”他們都看見了，那條瘋狗是進了敞開門的堂屋的。進裡面霤達一圈看沒地方可躲又出去了？西遠也不去深究了，內心衹有慶幸的份。

  “行，今天喫喜兒，你倆也別走了，一起在家喫一口吧。”爺爺拿來旱菸口袋招待這兩人抽菸。

  “不用，不用，我倆一會還得接著去攆那個瘋狗哪，要不把它打死，咬壞人就遭了。”兩個人都這樣說，一邊拿出菸袋鍋裝上旱菸點燃，一邊往外走。

  “爺爺，我爹和娘他們沒事吧？”西遠爹西明文和他媳婦現在可是在大野地裡放鴨和鵞呢。

  “沒事，喒家毛豆角和虎子不是跟去了嘛。”爺爺其實也有些擔心，不過爲了安慰大孫子沒表現出來。

  “哦，那應該沒事。”西遠想想毛豆角的戰鬭力，懸起來的心又放下了。